如何分辨白酒的好坏?学会这4招,避免劣质酒。

发布日期:2019-04-24 10:44:55 浏览次数:



中国是白酒的发源地,有着悠久的白酒文化,众所周知,早在几千年前的商朝,就有发酵酒的工艺,白酒不仅口感好,而且偶尔喝一点,对身体也是有很大的帮助的,既可以消除紧张和身体疲劳,还能促进人体的新陈代谢,舒筋活血。走亲访友时,大多数人也会带一些白酒当做礼品,酒在中国更是一种传递感情的工具,但是现如今市面上的白酒品牌应接不暇,那么如何才能买到优质的白酒呢?一起来看一看吧,学会以后便可以轻松分辨白酒的好坏了。

  1、看酒花

  我们在商场的货柜上,看到如此繁多的酒,不知道该挑选什么时,只需将瓶子拿过来,并翻转一下摇晃一会,并将白酒放正,看看玻璃瓶中的酒花是否密集,并且看一看它的消散速度,如果酒花非常密集并且消散速度缓慢,那么就说明这种酒是好酒,非常值得购买,如果酒花较少,而且消散速度比较快的则为劣质酒。

  2、手搓法

  如果商场中的酒可以品尝时,我们可以将瓶盖打开,并把少量的酒倒在手心中,用两只手的手掌搓热后放在鼻下闻一闻,如果闻起来有一股糊味或者是一种淡淡的清香味,那么就说明这种酒是粮食酒,如果只有一股浓烈的酒精味,则说明这就是用水和酒精勾兑出来的勾兑酒,尽量不要购买。如果闻到的味道比较醇香,则这种酒是优质酒,发甜的为中档酒,发苦发臭或者其他异味的话,则为劣质酒。

  3、食用油辨别

  如果条件允许的话,我们可以用筷子蘸取少量的食用油,滴在装有白酒的容器里,如果油滴在酒中不扩散,并且呈原有的形状,则这种酒是品质较好的酒,如果发现油在酒中不规则的扩散,而且扩散速度较快,则说明这种酒是由水和酒精勾兑的劣质酒,不要购买。

  4、看配料

  大多数情况下,商家都是不允许私自把酒的包装拆开的,这时,我们可以检查一下白酒的外包装,看看外包装上是否有“食用酒精”4个字,食用酒精不同于纯粮食酒传统固态法生产,传统做法形成的固态物中间有很多的有机成分,用这种古法酿造的酒是好酒,但食用酒精则是用来勾兑的,勾兑酒在品质上略逊一筹,所以看到食用酒精4个字,就代表这种酒是比较劣质的酒或假酒,尽量不要购买。

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